Recept

Short bread biscuits med te

Afternoon tea recept: smöriga short bread biscuits

När man äter de här kakorna kommer du märka att de nästan smälter bort i munnen samtidigt som du känner smörig sötma. De är perfekta att ha tillsammans med andra kakor och bullar eller på egen hand med en enkel kop te. Receptet hittade jag online för flera år sen när min man sa att han tyckte det var svårt att hitta bra short bread biscuits i Sverige. Jag kan avslöja att de här kakorna uppfyllde min mans idé om vad en bra short bread biscuit var och jag stoppade in receptet i min egen receptpärm. Tips Att de kallas för ”short” innebär att de ska finnas väldigt lite tuggmotstånd. För att få den önskade effekten är det viktigt att inte överarbeta degen eftersom man…

0 Comments

January 20, 2025

Mozartkulor

Godis

Mozart kulor – mumsigt julgodis med nougat, choklad och marsipan

Ända sen första gången jag åt öppnade upp ett paket med vackert förpackade Mozart kugeln har jag älskat dem. Under stagniolet glänser chokladen och ger en ljuv bitter kontrast mot den söta fyllningen av marsipan och nougat. Den traditionella Mozart Kugeln från Salzburg ska enligt vad jag har läst om dem ha en blandning av pistach och marsipan i mitten och runt den ska det vara nougat. Mitt recept avviker en hel del från det ursprungliga men är ändå fantastiskt god. Tips Mozart kugeln som man köper är ganska små, det är inte de här. Främsta anledningen till det är att jag inte är särskilt tålmodig och jag tröttnar om jag ska göra massor med små. Lösningen är att göra saker stora från början så…

Comments Off

December 23, 2024

Read more about the article Recept på härlig Kanadensisk chokladmintfudge

Choklad och mintfudge

Godis

Recept på härlig Kanadensisk chokladmintfudge

Eftersom jag är inne i en experimentell period med fudge bestämde jag mig för att jag måste återskapa den här från min barndom. Förrutom det häftiga utseendet med chokladen och den gröna minten så är den här en smakbomb för de som gillar mint och choklad i kombination. Mitt minne av den här fudgen ar att min storasyster brukade smyga och mumsa i sig den ena efter den andra biten. Hon var vanligtvis ganska restriktiv med sötsaker men just den här kunde hon nog inte låta bli. För den som gör det här fudge receptet, kom ihåg att den gör sig bäst när man delar med sig av den till andra och sätt dig inte bara på egen hand och glufsa i dig. Just nu…

Comments Off

November 25, 2024

Godis

Recept på mumsig chokladfudge som smälter i munnen

Den här chokladfudgen är en vidareutveckling av mitt förra recept på vaniljfudge. Den är minst lika god om inte ännu bättre, beroende på om man föredrar vanilj eller choklad förstås. Om man inte kan välja vilken sort man tycker bäst om är det bara att göra båda, skära upp och ge bort som julklapp det man inte orkar äta själv. Min man nämnde för mig att den påminner om julgodis från när han var barn. Själv får den mig att tänka på mys framför en sprakande brasa, tillsammans med en varm kopp kaffe eller te. Hur man än väljer att njuta av den är jag säker på att det är bäst när man delar med sig (annars lär man få ont i magen). Tips innan…

Comments Off

November 18, 2024

Vaniljfudge

Godis

Vaniljfudge recept

Den här fudgen är ett nostalgiskt recept för mig. När jag var liten brukade vi åka och köpa fudge inne i Bragg Creek där vi bodde i Kanada. Fudgen var söt, len och smälte i munnen. Efter en del efterforskning och experimenterande har jag fått fram det här receptet som är relativt lätt bara man har en termometer som går över hundra grader. Slutresultatet är en fudge med härligt gyllene färg, en lätt vaniljdoft och lite smulig konsistens som sedan smälter i munnen precis som fudgen från när jag var barn. Det är ett farligt recept att göra då man kan ha svårt att sluta äta när man väl har börjat. Men kom ihåg att dela med dig till nära och kära så sprider du…

Comments Off

November 5, 2024