Holländsk pepparkaka

I Nederländerna firar man i början av december Sinterklass. Det är när deras motsvarighet till jultomten kommer resande från Spanien där han bor större delen av året. Han bor sedan i Nederländerna fram till jul och varje dag får barnen små presenter i sin sko. En vanlig present är de här kakorna. Eftersom jag har bott flera år i Nederländerna är pepernoten en av mina gamla favoriter. För att få till det här receptet har jag letat reda på lite olika recept och anpassat efter svenska ingredienser. Trotts anpassningarna luktar de precis som pepernoten som jag kommer ihåg från Nederländerna. Ingredienser 250 g mjöl 1 tsk bakpulver 125 g brunt farinsocker 2 msk kanel 1 tsk muskotnöt 1 tsk nejlika 1 krm ingefära 2 krm…